冷鏈?zhǔn)称芬咔樽钚聞?dòng)態(tài),挑戰(zhàn)及應(yīng)對(duì)策略
摘要:近期冷鏈?zhǔn)称芬咔樵俅我l(fā)關(guān)注,面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。疫情背景下,冷鏈?zhǔn)称返陌踩珕栴}成為防控重點(diǎn)。挑戰(zhàn)包括病毒在低溫環(huán)境下存活時(shí)間較長、食品運(yùn)輸儲(chǔ)存環(huán)節(jié)易感染等。應(yīng)對(duì)策略需強(qiáng)化冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管,加強(qiáng)從業(yè)人員健康監(jiān)測(cè),提高檢測(cè)...